Подредба на маса по етикет

00012791

Предлагаме ви кратък наръчник, благодарение на който ще бъдете готови за предизвикателството на официалната вечеря, дори ако се наложи да я организирате (или да присъствате на нея) в кратки срокове. Чашите – винаги сервирайте на гостите си вода – чашата за вода трябва да е поставена над чинията; – виното обикновено се налива преди ястието, с което се сервира; – чашите за червено, бяло и десертно вино трябва да са подредени под формата на триъгълник.

teresadoug_643

Супа или салата Ако сервирате супа или салата, поставете върху масата голяма плоска чиния, а върху нея – сгъната салфетка. Купата съм супа трябва да бъде поставена върху чинията. Приборите – остриетата на ножовете трябва да сочат навътре; – вилиците и ножовете винаги се поставят заедно; – ако на масата е поставена лъжица, но по време на храненето не се сервира супа, тя може да се използва за ястия с рядък сос; – лъжичката са кафето се сервира заедно с него;

Салфетките При сядане салфетката се разгръща в скута – при ставане от масата по време на хранене тя се поставя върху стола; при ставане след хранене салфетката се поставя до чинията.

Основен етикет – домакините започват да се хранят първи; – ястията винаги се сервират откъм лявата страна и се отсервират откъм дясната; – напитките винаги се сервират от дясната страна; – при приключване на храненето масата се отсервира – лъжиците не се оставят в купите за хранене, но пък приборите се поставят по диагонал върху чинията, паралелно едни на други; – декорацията върху официалната маса трябва да са достатъчно ниски, за да не пречат на разговорите през масата; – индивидуалните солници се поставят над вилицата за основно ястие или над приборите за десерта; – приемливо е поставките за хранене да бъдат поставени върху маса без покривка.

Прмерна подредба на официална маса:

sft_3