Картофена крем-супа

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 5-6 бр. картофи
• 1 бр. морков
• 100 г масло
• 1 бр. жълтък
• 50 г кисело мляко
• магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Картофите се обелват. Заедно с моркова се сваряват в подсолена вода. След сваряването им се изваждат в друг съд, където се пасират. Вече пасирани, се връщат във водата, в която са се варили. Разбърква се добре и ако количеството вода е повече, се оставя да поври, докато се сгъсти. Добавя се маслото. С киселото мляко и яйцето се приготвя заливка, която смесена с един черпак от супата се добавя в нея. Накрая се магданоза. По желание се сервира с крутони и 1 лъжичка солена сметана.