Ароматна свинска супа

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 1 глава лук
• 1 бр. морков
• 2 с.л. лютеница (едросмляна)
• 1 дафинов лист
• 1 карамфилче
• 2 зърна бахар
• 4-5 зърна черен пипер
• джоджен
• вегета
• сол
• 2 бр. жълтъци
• 2-3 с.л. кисело мляко
• 3 бр. не много големи картофи
• фиде
• 300-400 г свинско месо

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Месото се сварява предварително и се накъсва на малки парчета. В тенджера се загрява малко мазнина и се слага ситно нарязания лук, добавя се настъргания морков и лютеницата. Задушава се 1-2 минути и се добавя прецедения бульон от свинското. Слагат се карамфила, бахара, дафиновия лист, вегетата, пипера на зърна. Когато заври се добавят фидето, ситно нарязаните картофи, месото и джоджена. Оставя се да ври на слаб огън. Като е готова, с помощта на лъжица се обира мазнината от повърхността на супата и се застройва с разбитите жълтъци с мляко. По желание след застройването мазнината може да се върне към супата.